SAYUR KACANG PANJANG

OLAHAN KACANG PANJANG

Olahan kacang panjang dibuat menjadi hidangan yang spesial. Rasanya yang gurih dan lezat cocok disajikan untuk keluarga anda.

 



bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 lonjor (200 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
5 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh cengkeh bubuk
1/2 sendok teh merica hitam

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang dan cabai rawit merah. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi